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ernstlrhodos

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Wohnort: Niederösterreich

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Freitag, 7. Dezember 2018, 16:25

Kourabiedes

Zutaten für den Keksteig: 1Kg Mehl, 500 gr. Butter, 175 gr. Staubzucker, 175 gr. geriebene Mandeln, einen Schuß Cognac und einen halben Tl. Backpulver. (Ich habe die halbe Menge gonommen, reicht für gut 35 - 40 Stk.)
Zum besprenkeln Rosenwasser, und Puderzucker zum bestreuen.

Zubereitung: Wie bei Mürbteig alles in eine Schüssel geben und mit den Händen die Butter mit dem Mehl abbröseln. Danach kleine Kugeln formen und etwas flachdrücken. Zum Schluß noch mit den Finger eine kleine Mulde oben reindrücken, damit die Kekse keinen Buckel beim aufgehen bekommen.
Bei ca. 180 Grad 20 - 30 min. Backen. Noch heiß mit Rosenwasser besprenkeln und ordentlich mit Puderzucker bestreuen.



Gutes Gelingen und eine schöne Adventszeit euch allen.

Gruß
Ernstl
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