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ernstlrhodos

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Wohnort: Niederösterreich

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Mittwoch, 27. Dezember 2017, 17:43

Hühnerbrust nach griechischer Art mit Couscous und Tzatziki

Zutaten für 2 Personen: 4 Hühnerbrüste, 250 g Couscous, 1 Bund Frühlingszwiebel, 2 Paprika, 1 Chilischote, etwas Dille, 1 Zitrone, Oregano, Salz, Pfeffer, Piment und Oliven
Zubereitung: Zuerst das Gemüse und die Dille in ganz kleine Stücke hacken, danach die mit Salz, Pfeffer und geriebener Zitronenschale gewürzten Hühnerbrüste mehrere Minuten auf beiden Seiten scharf anbraten.
Die angebratenen Hühnerbrüste abdecken und bei Seite stellen. Jetzt den Couscous kochen bis das Wasser vollständig aufgenommen ist. Mit den kleingehackten Gemüse und den Gewürzen, sowie den Saft einer Zitrone vermengen.
Die Hühnerbrüste in Streifen schneiden und auf dem Couscous anrichten. Tzatziki als Dip rundet das ganze ab.



Gruß
Ernstl
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