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ernstlrhodos

Lebende Foren-Legende

Beiträge: 3 217

Wohnort: Niederösterreich

1

Dienstag, 5. Dezember 2017, 16:59

Kokinisto

Zutaten für 4 Personen: 1 Kg Rindfleisch (Schulter) 2 große Zwiebel, 3-4 Knoblauchzehen, Tomaten (gewürfelt) Salz, Pfeffer, Piment, Lorbeerblätter, Zimtstange, Nelken und Rotwein.
Zubereitung: Rindfleisch in ca. 5 cm große Stücke schneiden und zusammen mit den kleingehackten Zwiebeln und Knoblauch kurz anrösten. Mit Rotwein ablöschen,
und nach Zugabe der Gewürze und den Tomatenstücken noch mit etwas Wasser aufgießen und ca. 2 Stunden langsam Köcheln.
Am besten Kocht man es einen Tag vorher damit die Gewürze gut in das Fleisch einziehen können.



Gruß
Ernstl
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Peter S.

Forums-Grünschnabel

Beiträge: 30

Wohnort: Hildesheim

2

Mittwoch, 6. Dezember 2017, 09:54

8o bei Rindfleisch - und Rindfleischgerichten empfehle ich gerne einen Grande Fine Metaxa. Der ist fruchtig und als Degistiv sehr bekömmlich.
Nicht alles ist richtig
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ernstlrhodos

Lebende Foren-Legende

Beiträge: 3 217

Wohnort: Niederösterreich

3

Mittwoch, 6. Dezember 2017, 15:25

hab ich doch glatt vergessen :D ;)



Gruß
Ernstl
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Peter S.

Forums-Grünschnabel

Beiträge: 30

Wohnort: Hildesheim

4

Donnerstag, 7. Dezember 2017, 05:54

:thumbsup: ja!
Nicht alles ist richtig
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